Mousse de dulce de leche

Ingredientes:

• 200 gr de dulce de leche (yo compro el de la marca Mardel que venden en Carrefour, ¡está buenísimo!)
• 250 ml. de nata para montar 35% M.G.
• 1 clara de huevo
• Una pizca de sal

Preparación:

1.- Lo primero que tenemos que hacer es montar la nata, para eso tiene que estar muy fría sino no va a montar bien. 

2.- Una vez montada se la vamos a ir incorporando al dulce de leche suavemente.

3.- Montamos también las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

4.- Dejar reposar 4 horas o mejor toda la noche y ya veréis que riquísimo está.