Mahonesa

Ingredientes:

- 1 huevo

- Aceite de oliva sabor suave

- 1/2 limón

- Sal

1.- En un vaso para batidora ponemos el huevo que tiene que estar a temperatura ambiente, una pizca de sal, el jugo del 1/2 limón, y un buen chorro de aceite.

2.- Introducimos la batidora hasta el fondo del vaso, y empezar a batir, no subir la batidora hasta no ver que la mahonesa esta bien cuajada. Entonces se podremos ir añadiendo mas aceite y batiendo igual que al principio, sin mover la batidora del fondo.

3.-Comprobamos que esta en su punto de sal y limón, y refrigeramos.