Brownie

Ingredientes:

- 150 gramos de chocolate de cobertura

- 150 gramos de mantequilla

- 150 gramos de nueces

- 200 gramos de azúcar

- 5 huevos

- azúcar glass

Fundir la mantequilla con el chocolate y dejar enfriar. Separar las claras de las yemas y batir estas últimas junto con el azúcar hasta que se forme una crema blanquecina.

Por otro lado montar las claras a punto de nieve. Trocear las nueces y mezclarlas con el chocolate. A continuación incorpora el chocolate y las nueces a las yemas con movimientos suaves.

Por último añade las claras a la mezcla anterior, con cuidado que no se bajen. Unta un molde con mantequilla e introduce en el horno previamente precalentado a 180 º durante 30 minutos.

Decorar con nueces y azucar glass. Se puede acompañas de helado de vainilla y chocolate caliente.