Tarta de queso

Ingredientes:
125 gr. de queso en crema
225 gr. de nata montada
125 gr. de azucar
2 láminas de gelatina
Mermelada de fresa

Para la base:
Galletas del tipo María
Mantequilla

Para decorar:
Mermelada de fresa
Fresas

Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla formando una pasta. En un molde desmontable poner en el fondo una capa de esta pasta y reservar en la nevera.

Mezclar el queso en crema con el azúcar, a continuación echar la nata montada. Las dos láminas de gelatina hay que dejarlas a remojo en agua fría durante 5 minutos, escurrir y meter en el microondas 10 segundos. Mezclarlo con lo anterior.

Por último verte la crema anterior sobre la base de galletas y dejar enfriar en la nevera. Cuando esté frío poner una capa de mermelada de fresa.

Para decorar yo he utilizado fresas naturales y un poco de mermelada de fresa.

Las medidas de los ingredientes van en función del tamaño del molde. En este caso he utilizado doble cantidad de todo.